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  • 11th. May. 2016

    来源:温州古德轻工机械有限公司


    啤酒发酵罐  / 大型啤酒发酵罐  / 发酵罐


      


    一、啤酒发酵罐简介

    我公司专业生产啤酒发酵罐,大型啤酒发酵罐,发酵罐的主要用途是用对微生物进行发酵。它们都各自配有原料的调制,蒸煮,灭菌、冷却、压力调节及搅拌等功能设备,我公司主要生产的发酵罐多为不锈钢材质,所以发酵罐的主体,我们多数用304不锈钢板,也可以根据物料是否有腐蚀性采用316L不锈钢板制造。我公司的产品在设计,生产,加工等制造过程中结构严密,合理。产品质量过硬,能过承受蒸汽灭菌。该产品特点是便于清洗,调节,生产污染小。以确保啤酒发酵罐培养及保留所必须的菌体量。


    二、啤酒发酵罐的使用

    啤酒发酵设备发酵罐:承担产物的生产任务。它必须能够提供微生物生命活动和代谢所要求的条件,并便于操作和控制,保证工艺条件的实现,从而获得高产。

    发酵罐的定义:是为一个特定生物化学过程的操作提供良好而满意的环境的容器。

    对于某些工艺来说,发酵罐是个密闭容器,同时附带精密控制系统;而对于另一些简单的工艺来说,发酵罐只是个开口容器,有时甚至简单到只要有一个开口的坑。

    一个优良的发酵罐装置和组成

    (1)应具有严密的结构

    (2)良好的液体混合特性

    (3)好的传质相传热速率

    (4)具有配套而又可靠的检测,控制仪表

    啤酒发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的纯正。我公司生产的不锈钢发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等


    三、啤酒发酵罐的结构特性

    1.我公司生产的啤酒发酵罐按照卫生级要求设计,结构设计极具人道化,操纵利便。

    2.相宜的径高比设计,按需定制搅拌装置,节能,搅拌、发酵效果好。

    3.不锈钢啤酒发酵罐可在线CIP清洗、SIP灭菌。传动平稳,噪音低

    4.不锈钢啤酒发酵罐内罐体表面镜面抛光处理,各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡,光滑易清洗无死角,保证出产过程的可靠性、不乱性,符合“cGMP”等规范要求。


    四、啤酒发酵罐主要部件

    罐体:罐体的作用是主要用来培养发酵各种菌体,所以对其的密封性要求很高,密封性一定要好(防止菌体  食醋自吸式发酵罐被污染) 。

    搅拌桨:发酵罐在发酵某些物料时,罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌。底部通气,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气 。

    传感器:罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。


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